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2021年11月30日

累計900万食突破!「100円おせち」12月25日販売開始、史上最多40種類、高級食材「あわび」が登場!初の「リメイクおせち」ご提案

株式会社ローソンストア100(本社:東京都品川区)は、『100円おせち』を2021年12月25日(土)より 全国のローソンストア100(店舗数:671店舗/2021年10月末現在)にて販売開始します。

Withコロナ2度目となる今年の年末年始は、帰省や旅行を計画する方も増えますが、自宅で過ごす方もいらっしゃるため、お正月のライフスタイルの多様化がますます進むと考えています。
そこで今年は、一人用・少人数用のおせち需要に加え、「お正月を家族で楽しく過ごしたい」というニーズにもお応えすべく、高級食材「あわび」などを含む新商品3品を加えた史上最多の全40種を展開します。

基本の「ワンプレートおせち」から親子で一緒に楽しめる盛り付け術、さらに味に飽きてしまったり、余ったおせちも無駄なく活用いただくために「#リメイクおせち」も新たにご紹介し、新年の献立を応援します。

100円おせちサイト https://store100.lawson.co.jp/special/osechi/2021/


<100円おせち全40種類>



■累計900万食突破!多様化するライススタイルに応える

おせち料理は買った方が経済的でお手軽という理由から、“作る時代から買う時代”へシフトしています。
多様化するライフスタイルや少子高齢化を背景に、販売数は年々拡大しており、2012年の発売から累計約900万食を突破。
昨年は新型コロナウイルスの影響で旅行や帰省を自粛し自宅で過ごす「巣ごもり需要」から過去最高となる約230万食の販売を記録しました。本年度は、昨年比130%となる約300万個の販売を見込んでいます。



■高級食材「あわび」を含む3種類を追加!新商品のご紹介
今年は、高級食材「味付けあわび」、人気トップの伊達巻の新味「栗風味伊達巻」、おせちを彩る「長呂儀(ちょろぎ)」の3種類を追加し、全40種類を販売します。


「味付けあわび」
醤油ベースで味付けし、煮込んだ殻つきのあわびが丸ごと1つ入っています。
あわびは長生きで15年から20年ほど生きるため不老長寿の象徴とされており、おめでたい席の料理やおせち料理に使用される食材です。


<100円のヒミツ>
高級中華店など外食を中心に食材を卸すメーカーが、コロナの影響により外食でのニーズが落ち込んでいるため、新たな販路として当社への商品供給に注力頂きました。
あわびは、春と秋で価格が異なりますが、今回は価格が安い春に買い付けを行い、オフシーズンの飲料・ゼリー工場を活用することで100円を実現しました。




「栗風味伊達巻」
毎年一番人気の「伊達巻」の新たな味として、栗のペーストを配合した甘い味わいの伊達巻を開発しました。
まるでスイーツのようにお楽しみいただけ、お子様にも人気となりそうな一品です。
伊達巻は巻物に似ていることから「教養が身に付く」ことを願う縁起物です。


<100円のヒミツ>
春夏はしらすを製造するオフシーズンの工場を活用することで100円を実現しています。




「長呂儀(ちょろぎ)」
お客様からの商品化を希望する声を受け、今回追加した商品です。
シソ科植物の地中に育つ塊茎の部分を色鮮やかに仕上げており、おせちを華やかに彩ります。
長呂儀は、縦向きにしたときに「寿」という字に似ていることから、長寿を願う食べ物としておせちに使用されます。
定番の漬物を供給いただているメーカーの既存の工場を活用し、漬物と同一の包装機でパッケージング、また既存の物流を活用しています。



■2021年100円おせち・商品一覧

100円おせちは、当社商品担当が1年前から計画を立て、①オフシーズンの工場を活用 ②サイズ不選別 ③早期の数量確約 ④工場の計画的稼働・効率化 ⑤大量発注・大量生産 等の工夫により100円(税込108円)を実現しています。



■簡単「#リメイクおせち」を初公開!
「#リメイクおせち」として、味に飽きてしまったり、余ってしまった“おせち”を無駄なく活用いただくことで、夕飯の一品やスイーツにもなる簡単レシピを考案しました。
材料は「100円おせち」と、ローソンストア100でも販売中のごく一般的な食材のみ。
レンジだけで作れる本格レシピから、材料3つだけでとにかく簡単に作れるスイーツまで、新年の献立応援にもなるおすすめレシピ5種を紹介します。

#リメイクおせち 作り方動画公開中:https://store100.lawson.co.jp/special/osechi/2021/


盛り付け提案・リメイクおせち監修:料理研究家 小林睦美さん
「カワイイを食卓に」をモットーに、「映える」料理とスイーツを研究・発信。テレビ出演、料理本、企業コラボ、コラム執筆、インスタグラム、YouTubeなど活動の幅を広げている。3児の母。

Instagramアカウント : https://www.instagram.com/kobayashi.mutsumi



●包丁いらず!なますとサラダチキンでバインミー
動画:https://www.youtube.com/watch?v=B3UFAZXzZFs&t=3s

材料(2人分)
・なます漬…1/2袋 ・VL香ばしいごまフランスパン… 4切れ
・VLサラダチキン プレーン…1袋 ・VLカットレタス…適量
・パクチーチューブ…適量
【A】・オイスターソース…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2
・はちみつ…小さじ1/2 ・にんにくチューブ…少々 
・レモン果汁…小さじ1/2


<作り方>
1. Aを混ぜ合わせ、食べやすく手でちぎったサラダチキンプレーンを5分ほど漬けこんでおく。

※しょうゆをナンプラーに変えるとより本格的な味わいに。
2. ごまフランスパンをトースターで色がつくまで焼く。
3. 焼いたごまフランスパンに、レタス、味付けしたサラダチキン、水分を切ったなます漬、パクチーチューブをお好みの量はさみ、完成。


<レシピ動画をWEBで公開中>


動画:https://youtu.be/R99RSG0BKxE



動画:https://youtu.be/RF9h8yzuOMg



動画:https://youtu.be/nmHf7pdaplg



動画:https://youtu.be/TcDyr_VHQ0o



■「100円おせち」盛り付け例

全40種類を盛り付け「豪華五段重」

使用商品:100円おせち全40種類=4,000円(税込4,320円)

・全40種類をお重に盛り付けました。
・どの段にも赤や黄色の食材が入るようにし華やかにしました。仕切りとして小さなぐい飲みや小鉢を使うと簡単に盛付ができます。



基本のおせち10種類 ワンプレートおせち

使用商品:100円おせち10種類=1,000円(税込1,080円)

・御蒲鉾(赤板)、御蒲鉾(白板)、栗風味伊達巻、つぶつぶ栗きんとん、黒豆、味付け数の子、お煮しめ、一口鰊昆布巻、田作り、豚の旨煮の10種類を盛り付けました。
豆皿や小鉢を使い、中心に黒豆を置くとバランスよく仕上がります。


親子でつくろう!伊達巻で干支の寅(トラ)

使用商品:伊達巻、御蒲鉾(赤板)、海苔

・年末年始やお正月をご自宅でご家族と過ごす方に、お子様と一緒に作ることができる干支の寅です。
伊達巻に、海苔で顔を描き、耳や鼻には蒲鉾の白い部分を、ほっぺには蒲鉾のピンクの部分を使っています。



■初の試み「EC販売」 12月15日(水)より受注開始、限定100セット
今年初めて100円おせちのEC販売を実験的に行います。
プラットフォームは既存のサイト「STORES」を使用し、自社ホームページにサイトへの入り口を設置します。
受注期間は12月15日(水)~12月24日(金)までですが、限定の100セットに数量達し次第販売終了となります。
お届け日は12月29日(水)~31日(金)をお選びいただけ、佐川急便の冷蔵便にてお届けいたします。


<EC販売用セット>
ECでは、おせち10品スタンダードセットと、それに5種類を追加したA・B・Cセットの計4パターンをご用意します。

EC販売 おせち10品スタンダードセット

おせち10品スタンダードセット 1,388円(税込1,500円) 
(御蒲鉾 赤板、御蒲鉾 白板、伊達巻、寿なると、厚焼きたまご、つぶつぶ栗きんとん、黒豆、一口鰊昆布巻、田作り、なます 各1個)

・おせち10品スタンダードセット+追加Aセット(5品)  2,083円(税込2,250円)
(10品+数の子松前、いか明太、いか黄金、つぶ貝わさび、ほたてわさびクルミ入り 各1個)

・おせち10品スタンダードセット+追加Bセット(5品)  2,083円(税込2,250円)
(10品+ふぐ蒲、味付け帆立、たけのこ煮、棒鱈甘露煮、味付け数の子 各1個)

・おせち10品スタンダードセット+追加Cセット(5品)  2,083円(税込2,250円)
(10品+わかさぎ、あさり、豚の旨煮、お煮しめ、味付けあわび 各1個)



※追加セットだけでのご注文はできません。
※配送料が別途かかります。配送料はお届け先のご住所により異なります。
※海外は受注対象外です。

STORES https://stores.jp/ec
(STORES運営会社:ヘイ株式会社 https://hey.jp/company/


■Uber Eatsでの販売(関東の一部店舗限定)

関東エリア(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県)のUber Eats導入店舗・74店舗限定にて、2021年12月26日(日)より「Uber Eats」で「100円おせち」を販売します。

今回「Uber Eats」では、100円おせち全40種類の中から、お勧めの10品と一人用の重箱を1個、祝箸(5膳入)をセットにして1,852円(税込2,000円)で販売します。

このセットを「Uber Eats専用セット」として各店30個限定でご用意し、数量に達し次第販売終了となります。
店舗の「Uber Eats」ページから商品の掲載がなくなることで販売終了をお知らせします。

Uber Eatsセット 1,852円(税込2,000円)
・100円おせち10種類
(伊達巻、御蒲鉾 紅白、つぶつぶ栗きんとん、黒豆、田作り、厚焼きたまご、炙り焼き合鴨スライス、数の子松前、なます)
・重箱(1個)
・祝箸(5膳入)
※配送料が別途かかります。
※対象店舗一覧はローソンストア100ホームページにてご確認いただけます。
https://store100.lawson.co.jp/newentry/topics/detail/1443753_5006.html


※『100円おせち』の販売はローソンストア100限定です。ローソン、ナチュラルローソンでは販売いたしません。
※『100円おせち』はローソンストア100で販売している100円(税込108円)のおせちシリーズの総称です。
※販売開始時間は店舗によって異なります。
※数量限定、無くなり次第終了となります。
※店舗により取扱いがない場合があります。
※パッケージが変更になる場合があります。
※記載の税込価格は軽減税率に準じます。イートイン利用時は標準税率(10%)が適用されます。


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