冷しゃぶオン冷やっこ

＜材料（2人分）＞
調理時間：約10分
調理難易度︓★★★☆☆

・VL きぬ⾖腐：1 丁
・豚の薄切り肉：80g
・ごまだれ：お好みの量
・ラー油：お好みの量
・VL きざみねぎ：お好みの量
・お酒：⼤さじ2 杯
・VL ⼩⻨粉：⼤さじ2 杯

＜作り方＞
１．鍋に⽔を入れ火にかける
２．⾖腐は⽔を切り、皿に乗せる（あらかじめ⾷べやすい形にカットしてもよい）
３．肉にお酒をかけ、⼩⻨粉をまぶす（肉を1〜2 振りして余分な粉は落としておく）
４．1 が沸騰したら火を止め、30 秒〜1 分ほど待ちお湯の温度を下げる
５．肉を1 枚ずつ広げてお湯に入れ、肉の⾊が変わったら、ざるにあげてしっかり⽔気を取る
６．2 で準備した⾖腐の上に、5 の冷しゃぶをのせ、ごまだれ、ラー油を掛け、VL きざみねぎを添える

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冷しゃぶオンサラダ	冷しゃぶとなすのぶっかけうどん

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難易度★☆☆☆☆ ＝包丁や火を使わない、もしくは包丁1 回程度の使⽤

難易度★★☆☆☆ ＝包丁や火を使いますが、簡単です

難易度★★★☆☆ ＝包丁や火を使い、調理⼯程が少々多めだが、割と簡単です

難易度★★★★☆ ＝調理⼯程が少々多めです

難易度★★★★★ ＝料理上級者向けです

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